五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】即晴饭庄之春卷吧 -- 即晴

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家园 是华氏温度,老美还是顽固,

计量单位不肯和国际接轨。烤的时候要翻个的,大约30--45分钟翻一下。而且不同的炉子指示出的温度实际上不太一样,所以你第一次烤的话,也许时间会不一样。总之到时候用叉子戳一戳,没有血水出来,再烤20分钟就差不多了。

煮羊肉啊,比较难做。我从来没有煮过新疆以外的羊肉,想想那个味道就很同情你。可以先过一遍水,去去膻味,然后使劲放作料,八角,桂皮,生姜,花椒,料酒,再加配菜,胡萝卜,洋葱都是好帮手,看看是你膻味重,还是我法宝多。

你要是只煮了煮,还是可以捞出来继续烤的。

盐,胡椒,酒来对付烤羊肉,应该也够了。不过可能颜色会白一些。

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