主题:【原创】美男/酒瓶倒了/《入殓师 》和《布达佩斯之恋》 -- GraceUSA
好吃得让人为难
这个“河豚鱼白”,是河豚鱼的……精囊。都知道河豚有毒,其实河豚的毒素,只要集中在鱼的卵巢、肝、血液、皮肤等处,而鱼白(精巢)和鱼肉无毒,所以食河豚的正确方法是:趁鱼鲜之时,剖腹去脏。将鱼肉片下,反复洗净,至鱼肉雪白无血丝,再用清水“拔”过,即可安全食用;食用鱼白时要摘去鱼自周围的血丝,然后稍加盐、矾搓去粘液,再反复冲洗,换水浸泡,即可烹制各种佳肴名馔。
河豚鱼白另有雅称,说出来肯定都知道——叫做“西施乳”。至于这个名字的源由,估计是取自苏轼的名句“甘美远胜西子乳,吴王当年未曾知”。苏轼对河豚的热爱众所周知,除了那句著名的“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”之外,朋友吕原明曾问他河豚究竟怎样美味,才气纵横如苏轼,憋了半晌,也只说出一句“值那一死”。后来这个典故传为佳话,清朝崔旭《津门百味》诗中便有“直得东坡甘一死,大家拼命吃河豚”一句。
影片除了吃鱼白,还有很多涉及吃饭的镜头。如两次吃鸡的对比,第一次大悟刚刚着手新工作,第一次亲见尸体,看到妻子准备的鸡肉火锅,联想到尸体的惨状,大吐特吐。第二次圣诞夜,和社长、同事聚餐,大啖烤鸡,狼吞虎咽,大悟还问社长好吃吗,社长重复了吃鱼白时的台词:好吃得让人为难。另外还有许多大悟一个人兴致勃勃的用餐、开车赶工作时大口吃快餐等镜头。包括鱼白之宴,这些吃饭的场景无非是在传达同一个生活理念:活着的时候就好好活,好好享受生之欢愉。
对死的思考,实则是对生的探索。
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🙂在日常生活中不让自己的情绪被身边的事件左右得太厉害 yatou 字90 2009-10-25 03:34:51
🙂拉开窗帘看一看,天高云淡的~~ 就开心了~~ GraceUSA 字6 2009-10-25 14:17:10
🙂葛教授啊 逐水而行 字138 2009-10-24 17:54:36
🙂同感同感~~~
🙂葛教授说精致的人过精致的日子啊 晨枫 字56 2009-10-24 06:18:38
🙂以前,这样的文字,我是不贴在河里的;最近, GraceUSA 字126 2009-10-24 09:33:17
😉原来是“惯犯”啊 牛铃 字124 2009-10-25 14:01:35
😉马大嫂没什么不好吧,我本来就是在做买汰烧呀~~ GraceUSA 字82 2009-10-25 14:13:16