五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】松林寻蘑记(一)好蘑菇(贴子)都藏在哪儿? -- 晕兔

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家园 我曾经有一主意

但是一直没有付诸实践:去超市买最贵的新鲜菌,找个下过阵雨的下午进小树林里去把它们都捏碎了洒在朽木枯叶间,明后天来看看。这样保证对出品的品种有把握

对了,我们这边也出一种稀罕的野生菌,morel mushroom。

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每年只有五月底开始的三个星期有,过时不候,最好的都在周末的农夫市场找到。我妈老家出河豚,我有口福吃过,这么说,河豚是我吃过荤的里面最鲜美的;morel是素的里面顶顶鲜的一样。松露我今年夏天也买过新鲜的,summer truffle from Italy,味道是用earthy来形容,很有诱惑力,但还是没有morel的那种鲜。

http://en.wikipedia.org/wiki/Morchella


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