主题:【原创】松林寻蘑记(一)好蘑菇(贴子)都藏在哪儿? -- 晕兔
共:💬71 🌺197 🌵2
但是一直没有付诸实践:去超市买最贵的新鲜菌,找个下过阵雨的下午进小树林里去把它们都捏碎了洒在朽木枯叶间,明后天来看看。这样保证对出品的品种有把握。
对了,我们这边也出一种稀罕的野生菌,morel mushroom。
外链图片需谨慎,可能会被源头改
每年只有五月底开始的三个星期有,过时不候,最好的都在周末的农夫市场找到。我妈老家出河豚,我有口福吃过,这么说,河豚是我吃过荤的里面最鲜美的;morel是素的里面顶顶鲜的一样。松露我今年夏天也买过新鲜的,summer truffle from Italy,味道是用earthy来形容,很有诱惑力,但还是没有morel的那种鲜。
http://en.wikipedia.org/wiki/Morchella
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
- 相关回复 上下关系8
🙂嗯,野生蘑菇真的有人吃了出事的。要么是长得很像的毒菇; 物格修齐 字68 2009-11-08 11:00:50
🙂哈哈,下一段我就该说说怎么辨别蘑菇了…… 1 晕兔 字42 2009-11-08 11:36:56
🙂【原创】松林寻蘑记(三)寻踪探蘑 34 晕兔 字2535 2009-11-08 10:53:27
🙂我曾经有一主意
🙂看上去是羊肚菌 1 特里托格内亚 字30 2009-11-21 01:20:25
🙂bingo! 一查,就是介个 胡丹青 字112 2009-11-21 01:43:13
🙂恭喜你能享受这美味。。。 晕兔 字309 2009-11-12 06:46:45
🙂晕兔晕兔,我是树桩 高朋满座 字30 2009-11-11 01:27:16