五千年(敝帚自珍)

主题:杀鱼记 -- 空气精灵

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家园 鱼也给折腾得很惨

希望下次精灵不必亲自动手,买杀好的。

迫不得已时,在家就别摔鱼了,用刀背敲鱼脑壳,刀面拍亦可。一个诀窍,不过有点血腥:先撕掉鱼鳃,鱼基本就不动了,之后破腹什么的都比较简单。鱼的腹膜应该去掉,至于腥线,一般仅鲤鱼明显,头、尾处分别划一刀,和椎骨方向垂直,可以看到断面上大概有两处,抽出来就是,和抽线头差不多。杀好的鱼晾2个钟头再做,一是让外表干些,二是让鱼肉放松,三是念念咒超度一下,这样鱼的亡灵飘去,无怨念附体,味道就更好些

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