五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】旅途小记 -- 一条溺水的鱼

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家园 看到一些评论。慎入,慎入。

蛇咬鸡果然是用蛇去咬鸡,但是主要是吃鸡,而不是吃蛇,但是会将蛇和鸡放在一起煲!被蛇咬过的鸡,肉会比较实,有嚼劲,因为放了蛇去煮,鸡煲充满了蛇的味道~

蛇咬鸡,看上去很吸引,实际一般般,锅里的鸡煮了很久都不烂,难道中毒的鸡肉会变老?不过作为一般的吃饭或消夜倒还可以,有露天的位置,坐在大街上艰难地啃鸡肉,又是一景呢,嘿嘿。

冬天开煲吃最理想,蛇肉及老母鸡暖胃补身,有一种从未试过的特别鲜味。其他菜式也做得清淡宜人,人多去更加实惠。就是有点远,自己开车去,顺便浸温泉,就最为理想了。

一名网友说:“蛇毒经过高温烹煮,会转变成蛇蛋白,对人体不但没害,而且很有益。更妙的是,这些蛇蛋白,极易分解成谷氨酸钠,所以被蛇咬过的鸡,吃起来特别鲜美好吃。”

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