五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】露珠儿品酒(一) -- 露珠儿

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家园 好文!

这个是个过去的东西,稍微改动,我去的时候和现在是大不相同了吧.7-8年前了.谢谢你纠正.

本来也想说说葡萄酒的分级, 法国和美国分级的不同,酒和菜,酒杯的搭配等等, 可能虎头蛇尾,不会写那样多乐.你已经说了酒杯, 看来你真是会喝酒的.

吹捧半天, 有一点反对:如果红酒存上20年,就变成一瓶醋了我认为是不对的, 白葡萄酒是很少有储存

20年以上的, 一般要新鲜, 储存5年左右是比较正常的,好的也能存10年以上, 但是红葡萄酒中的

珍品, 是很能储存,在法国的酒庄酒窖里,我见过存勒50年以上的的好酒.酒的储存是门学问. 应该说好的陈酿型的干红葡萄酒,一定要储存5年以上才可入口,要15-20年才到可口期.

红葡萄酒可以储存百年以上, 但不是一般人能做到的

.酒窖的温度, 酒瓶的倾斜度,还有很多因素,光,影,甚至手都会影响, 在那些专业的酒窖里的酒是

不肯让人参观的, 他们自己每年翻瓶也不能用手的.

在一般的酒店或者商店里的酒买回家是不能储存的. 

父亲的一个朋友十分懂酒,每年父亲也会直接从酒厂

定购一些酒, 不过父亲的酒窖我都不能随便进去.

某种一意义上说,储存红酒就像储存黄金.

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