五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】办年货之家庭香肠作坊实拍 -- 蛇公子

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家园 我是每次要做的时候,打电话问家里,自己没记

一般是按照10斤肉来计算,我只记得有半斤白酒,半斤酱油,多少五香粉,还有啥就忘记了

小肠洗起来不麻烦,就是用盐和碱轮着搓;主要是翻面比较有技巧,翻开头一点儿后,将自来水开着冲进去,会快速的翻面的,然后继续搓洗

不过我吃过四川的灌肠,里面会放很多花椒粉,带点麻,我们那里这个不放的。

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