五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】食客的意境 -- wqnsihs

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家园 象山港人花之。

象山人,自古好吃,并以此为荣,此风气石浦最盛。

两道菜,即便是脑中微微一想便是口中流涎,为宁波象山绝无仅有。

一为“温蟹”,以东海梭子蟹为最佳。沾以米醋,饮以温热黄酒(有女性同饮,则往往酒中放少许话梅辅之),口味至绝。

偶有朋友来京携带一二,如获至宝,必邀请若干同好共享。

二为“龙头鱼”,也叫豆腐鱼,通体无刺。以少许酱油清蒸,不加任何佐料,入口即化

,鲜绵细滑,非笔墨能形容。广东称为九肚鱼,盛行油炸椒盐沾食。同鱼不同海域,味道不可同日而语。

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