主题：简介志愿军作战时的口粮——炒面 -- 龙战
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1.密封的罐子里因水分（面粉含水分13%）出不来，做炒面会变成做蒸面。高温带压释放的话就像是做爆米花，立即爆炸。降温后释放的话，水分又吸回面粉表面，罐子里放出来的会是面坨坨。
2.炒制成品在炒制、出锅、输送、及包装过程中和空气有充分接触的机会。
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🙂面粉里C含量大约 为2 / 5重量 邻居大哥 字0 2010-03-03 00:27:07
🙂谢谢支持 邻居大哥 字0 2010-03-02 19:10:26
🙂爆炸要足够氧气浓度 1 szbd 字34 2010-03-02 09:37:26
🙂炒面和油茶 3 重重无尽 字822 2010-03-01 18:15:41
🙂我们老家也是这样的。 1 杀猪杀屁股 字20 2010-03-02 16:43:55
