五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】听君一席话,胜读十年书(上) -- 陈经

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家园 据说,张献忠屠川后,四川就没有什么人了,现在的四川人都是

移民(土著少数民族,例如羌族藏族不算),所以菜肯定是移民带进来的。当时湖广(湖南,湖北,江西一带比较多)。至于鲁菜对川菜是否有影响,我想肯定的,鲁菜在中国统治2、300年,谁不学他,谁就是傻瓜。满清宫廷菜都是鲁菜及其改良版,例如北京烤鸭就是改良的。

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