主题：【原创】浙江农村的“移动厨师” -- 月色溶溶

为什么呢，各地风俗大同小异，待客席面都是几辈子大浪淘沙固定下来的，我们这里是五盘五碗或八盘八碗加八凉菜的水席，大部分是笼菜，流动厨师一辈子只做这几道，流程火候能不精嘛。想不好吃都难，而且货真价实现场加工，往往比饭店地道。另外，流动厨师有市场也跟红事日期往往撞车有关，遇到好日子饭店不够用的。

我们这里流动厨师近年又有进步，现在一般是找一个比较大的村镇，建一个砖墙水泥地面石棉瓦顶的简易大棚，有背景台，全套桌椅餐具，三四个厨师，一台旧中巴车，打下手的村里临时找些妇女，客人全程接送，乐队剧团随时安排，一般可以包下周边一二十个村庄，平时不接散客，虽然辛苦收入还都不错，也没有一般饭店杂七杂八的事。