五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】日本的地沟油去了哪里? -- 萨苏

共:💬96 🌺366
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 麦琪林 Margrine

日本不清楚,米国加拿大的超市里,这种称为Margrine的东东和黄油摆在一起卖。Margrine查字典是人造黄油的意思,价格要比正经的黄油便宜不少。正经黄油一般是1磅一块,大概要5刀左右(牌子不同价格还是很大差距的),而一大盒子Margrine,2磅装的,也就3刀。以前认识一个邻居是学食品加工一类专业的,曾经提过一句Margrine其实就是豆油氢化一下的产品。Margrine性状和黄油确实非常接近,不过颜色比黄油浅,同样的冷藏温度下,比黄油容易切下来。但口感区别很大,至少抹面包就不是一个感觉。

在超市观察过,Margrine比黄油卖的多,从货架二者占的空间就能瞧出来。黄油还有半磅装的尺寸,Margrine最小都是1磅的盒子。记得二战的时候物资短缺,用人造黄油打发日常生活,那会子有一小块儿正经黄油很是奢侈。现在大量消费人造黄油恐怕还是因为不容易发胖吧,就跟所谓的代糖sweetner似的,还有水一样的0脂肪牛奶以及棉絮一样的0脂肪酸奶。

关键词(Tags): #麦琪林 Margrine
全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河