主题:【原创】一肉三味 之一 回锅肉 -- 懒厨
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外链图片需谨慎,可能会被源头改
五花腩去皮,抹点盐,放冰箱下格过夜。肥肉不可怕,半肥瘦的最好吃。怕胆固醇的,可多喝绿茶,红酒。
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泡点香菇,新发现一种珍珠香菇,很不错。
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肉蒸熟,稍凉后切片。
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配料来点姜葱,香菇切粒。调料就是各种酱油,老干妈的辣椒油千万别忘了。
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热油锅,先下肉,炸些油出来,这样的肉不至于太腻,接着下配料,调料兜熟即成。
卖相嘛,当然比不上葛蕾丝,味道还行。
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🙂【原创】一肉三味 之一 回锅肉
乱评一下: 1 laputa 字555 2005-02-03 22:39:02
😄想不到一块猪肉引来一个大厨 懒厨 字164 2005-02-04 19:54:41
😜不客气... laputa 字85 2005-02-05 02:46:37
痛恨奸商。 踢细胞 字102 2005-02-05 06:23:37
在国外就没得选,有啥买啥 laputa 字146 2005-02-05 08:33:17
我家领导的做法: 鲜肉大包 字269 2005-01-30 19:29:39
小时候我家也这么做 青山 字22 2005-01-31 09:28:39