主题：六扇门那些事儿第二部 -- 史老柒
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我查了一下微生物书，没有找到发酵过程中是否产生甲醇的叙述
，只查到微生物在发酵过程中能把葡萄糖转变为琥珀酸、乳酸、甲酸、乙醇、乙酸、H2和二氧化碳，比如说大肠杆菌能够把丙酮酸裂解成乙酰辅酶A与甲酸，甲酸在酸性条件下进一步裂解为CO2和H2，在产气杆菌的丁二醇发酵中，丙酮酸可以生成乙酰甲基甲醇，进一步被还原为丁二醇。
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🙂俺差点，但类似 大熊甲 字67 2010-05-02 02:07:07
🙂还是要注意保护 风的笑容 字104 2010-05-01 20:42:41
🙂呵呵，所有的酒里面都含有甲醇 2 史老柒 字82 2010-05-01 20:54:29
🙂能否详细讲解一下酒里面甲醇的来历？
🙂您不能光翻那个 沧海晨星 字74 2010-05-05 11:07:06
🙂木材蒸馏跟生物发酵是两种完全不同类型的反应。 十大功劳 字66 2010-05-05 21:33:22