五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】聊 上海生煎包 -- cobalt

共:💬123 🌺134
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 我也想知道为什么叫生煎

现在能见到的生煎馒头,都是发面的,所以无法从字面上理解“生煎”。倒是在山东有一种“水煎包”,用的是烫面,直接放在平底锅里加面糊来煎熟,从工序上更符合“生煎”的名字。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河