五千年(敝帚自珍)

主题:如果用你家乡的四菜一汤招待奥巴马 -- 大水

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家园 谷壳色

湖之酒制作的时候原料是带谷壳的糯米,然后用“推子”(音)“推”过,这个是我打电话问的,具体我也没看到过制作过程。 湖之酒以及湖之酒酒糟带黄色应该就是这个原因。而且,湖之酒酒糟比孝感米酒酒糟硬多了,超市卖的孝感酒糟以及客家甜酒酒糟的米粒都是稀的白的。

我去年底在广州好又多超市看到一种湖北的米酒,记不清楚是不是孝感产的了。牌子好像跟皇家皇室有关,塑料瓶装,大小形状类似于1.5升农夫山泉水的瓶子,酒也是黄色的。买回来后开盖后放上几天(不放到冰箱),再加点糖,味道还是比较接近湖之酒的。

另外,目前市面上以及淘宝卖的湖之酒价钱贵,而且味道跟乡下湖之酒相去甚远。

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