五千年(敝帚自珍)

主题:家常红烧牛肉面的做法 -- 十大功劳

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家园 多乎哉不多也!牛肉本身不会出什么油的。

面馆烧红烧牛肉的时候开始根本不加水,而是加炒炸酱时熬出来的油慢慢焖,最好焖好后才加水,夸张吧,所以面馆的红烧牛肉更香,不过家里做没有这个条件。

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