主题：【原创】： 好 器 皿 做 出 美 食 来 -- 老光
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俺这地方称之为“炖钵”或“熬锅儿”。真正的砂锅儿，表面呈银灰色，很粗糙，用手摸去，剌手。里外都一样，得用细砂岩巴耐心地打磨，才用得。
这东西好，尤其是熬汤，炖稀饭，煮牛肉，狗肉，炖藕什么的，能煮得如人意，且又炖得汤滚肉烂。至于味道，自然也是没得讲的啦！从前的人，特喜欢这东西。每逢年节，就得把它搬出来，在灶旁架个炉子，把砂锅儿搁炉子上，放一罐水，慢慢地熬，直熬得香味儿四溢。那情景，才像个过年过节的气氛。不消东西塞进嘴巴里，就这气氛与香味儿，便得把人弄醉了，真有点酒不醉人自醉的意境呢！
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😄瞧瞧，“跟她混，有菜吃”吧 东湖珞珈 字54 2010-09-14 08:47:57
🙂这是真正的砂锅！如今人们常念叨的砂锅，其实不叫砂锅……
🙂献花，光叔住常德么？ 1 康桂david 字200 2010-09-06 18:18:48
🙂常德是个市，下辖有八，九个县，各县倒有些地方…… 13 老光 字728 2010-09-06 18:50:57
🙂此地定有神通，人杰地灵 2 康桂david 字154 2010-09-06 20:28:54
🙂哈哈！“陶令不知何处去，桃花源里可耕田？”—— 1 老光 字36 2010-09-06 21:31:12