五千年(敝帚自珍)

主题:往事并不如烟 -- 不会飞的鱼儿

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家园 我看过一个电视节目的介绍,俺自己没做过。

  那上面介绍的就是米酒在大缸里封好放一年后变成黄酒,不知道电视说的对不对。

  网上查了查,许多含淀粉多的原料都可以做黄酒,多数是用经过精白处理的糯米和大米。

  好象发酵好后就是黄色的,有的说过滤煮酒消毒后就可包装上市,有的说要

装入瓶中或坛中封存,入库陈酿1年。

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