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主题:【原创】: 乡 下 清 茶 (一) -- 老光

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家园 【原创】: 乡 下 清 茶 (一)

上回,俺在“逐鹿中原”的《中国十大名茶及鉴别方法》一文中,忍不住多嘴,插了几句话,让大家误以为俺是筒内行,提议俺有空也说说茶叶。

真要讲起来,对于茶叶,俺也只是喜欢喝喝而已。因为老父亲喜欢喝茶,或许有点遗传,也或许是近朱者赤,近墨者黑,受了传染的缘故吧,俺打小也就跟着喝。一来二去,习惯成为自然,养成了瘾头,以至于这一喝便离不开它。

要是讲经论道议这茶叶的话,俺可就没资格说话啦!喜欢喝茶并不等于懂得茶。因为不懂,就不能装懂,也就更不能胡诓乱说。要不,就会出洋相!闹笑话。

不过,就自己所知道的,扯哈哈茶叶白话,倒还是可以的。

小时候习惯了喝茶,自然,喝白开水就没得点味道。

等到参加了工作,坐上办公室,当了名小小的科员,虽然是无职无权,但茶却喝得更厉害了。

那时候,每日里上班一点卯,把室内卫生打扫毕,头一件事儿,得赶快提起热水瓶去打开水。领导们,自然是动口不动手的。年长的,有资历的,自然也是劳苦功高,该坐享其成。跑腿打开水的辛苦路,自然是我们这新进的屁娃娃了。

把开水打哈来,等各位领导,长者逐一泡毕,这才得便觑个空,为自己泡上一杯酽酽的茶。

倒回去几十年,除了几个硬工资,其它福利不多。唯独这茶叶,却是呱呱老叫的清一色本地产清茶,不分上下,统一喝这茶叶。

当年各地都兴办得有大大小小的集体茶场,出产的茶叶多半是供给本地的大小机关团体的。这些单位也只有买茶场的茶叶才报得了销,因为,有发票。私人的茶叶只有白条子发票,财务制度只认大红的巴巴章子,其它的,一律不报销。那时候的规章制度,那是一枪刹那壁上——没得弯转的!

坐办公的,一天到晚,无非是写写画画,捡捡抹抹。这办公室的活路,被人形象地概括:一块抹布。各科室不想管,不愿意管的,都推到办公室来。

那时,流行一句口号:一杯茶,一包烟,几张报纸糊一天。不过,真能享受这待遇的,多是些资历长,年纪大,劳苦功高的“前辈”们。像俺这刚踏进屋门槛的嫩雏儿,只能是众前辈幺来喝去的命!于是,俺进这办公室一坐多年,当的却是不歇手的“写匠”。

何谓“写匠”哟!文化大革命兴起后,忽拉拉带动了文字写作“风”潮。但凡上面一有运动或批示下来,下面便要兴起一阵风。或大歌大颂,或大批大斗。这一来,便得有一批人围绕中心打圈圈,写文章。这些人,即不是秘书,也不是作家,可吃的又是写字的饭,于是,老百姓根据他们的境况,给起了个“写匠”的名儿。

当“写匠”的一日黑不得闲空,常常是两眼一睁,忙到熄灯。有时候,形势一紧,任务一急,还得加班加点,日夜连台滚轴转。这人也是肉长的么,日夜连台疲乏至极了,为打起精神,剌激神经,把文章赶出来,只好不停地抽烟,外带喝酽茶。

好在这清茶味口不错,喝起来香醇,再加上这茶叶敞喝也不收钱的。久日久之,这便宜吃穷了人,让人养成了坏习惯,不喝酽茶睡不着觉了!您说,这是不是坏毛病?

到后来,转了行,便宜捞不着了,茶叶钱得自己掏啦。老婆就开始嚷嚷起来:喂!你这茶叶喝得也太猛了吧!你以为是吃饭啦!一满缸子,一满缸子的茶叶灌!灌泡哇!要晓得啊!像你这样子当吃饭的吃茶叶,纵然是座山,也会吃垮台哟!

可坏毛病的养成,并非是一朝一夕的功夫,如今要戒除它,也得慢慢来呵!要知道,兔儿逼急哒!也要咬人呢!老伴吵是吵,骂是骂,见俺两眼一瞪,也只好忍气吞声,掏钱去买茶叶哦!

这茶一喝就是几十年,几十年下来,喝的茶叶,真的是无其数耶!

年头一长,喝着,喝着,慢慢地,也就跟着旁人学起品茶。

头些年,喝红茶,刚刚喝顺口。可到后来,有人说是绿茶好,喝绿茶提神醒脑。也就人云亦云,跟随众人喝起绿茶来。

喝来喝去,竟然喝顺了口,成了习惯,只喝得绿茶了。再后来,贪图便宜,常在春茶上市的日子里,去菜市场寻觅那乡下人自己采摘的清茶。喝过之后,倒觉得也还蛮不错的。便又迷恋上了这清茶的香醇。

其实,做茶为生的人,这茶叶,整一个春夏季里头都采摘,都制作。可能真正做出上品茶的时机,也就是个把月的功夫,整一个四月间,清明到谷雨这段日子里。

老光:【原创】: 乡 下 清 茶 (二)

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