五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】灰姑娘的田园幻想曲 --我的花色衣橱(上) -- redbud

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家园 说起南昌菜,让我想起以前和国内一美食家、吃喝腐败分子的

一次交流。我说中国菜中我最欣赏的是粤菜和川菜,风格大不相同,可谓中国菜中的两个巅峰。我当年的梦想就是娶一川妹子。人说他吃遍大江南北,觉得粤菜排第一。另外好吃但是最被忽视的是江西菜,主要指南昌菜和九江菜。江西菜的特点是像广东一样注意选新鲜原料,做菜原味保持得好,而且因为受周边省份影响,各个口味都有,各省人来都能找到想吃的菜。我说江西菜最大的问题是放盐太多,偏咸。人说我出国太久,现在的江西菜早就改良成不咸的了。毕竟高盐对身体不好,地球人都知道。

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