五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】: 厨 艺 经 历 ( 十 ) -- 老光

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家园 说起吃辣,呵呵……

我从小北方长大,家里却都是江南人士,所以一向是不吃辣的

及至读书到了江南,头一年在某个山窝窝里面混,山脚下便是大江,夏天固然宜人,到了冬天,这等阴寒可想而知……

于是在北方零下几十度都没发过的冻疮,到了江南反而发起来了……,经月不愈,无可奈何,后来每天宵夜就跑到学校清真小餐馆,兰州拉面,加上一大勺油辣子,吃了一个冬天,到最后一碗面非要加个五六勺辣椒还不过瘾,非要四川同学自己带的辣酱……,这冻疮自然就好了,而且到现在还没复发过……

自此就喜欢上吃辣,最后班里四川湖南和贵州的同学,吃辣都有点赶不上我这架势了……后来工作,江西四川两湖和贵州,还都跑过,嗯,个人感觉,四川重麻,这个我还不是太适应。湖北吃辣不厉害,贵州其实呢,也不算太夸张,可能因为贵州的调味除了辣,还有别的。

倒是湖南和江西,到真是辣的我都有点受不了……,想想以前湖南同学,要么他算是湖南人里面不太能吃的??

不过最后得说,我这种后来学会吃辣的人,嗯,到底比不得人家天生就天天吃辣的。我隔三岔五吃一两次问题不大,天天吃,这个,上面受得了,下面受不了啊……

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