五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】: 厨 艺 经 历 ( 十二 ) -- 老光

共:💬19 🌺83
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 光叔你试一下把排骨先用酒腌过再做,肉就变红了,

酒精一加热就挥发掉了,对味道影响不大的。不过我自己不太喜欢那种红色,所以可能还和煮的时候放的佐料有关系。

那个老陈可能不小心把酒撒到装排骨的锅或者盆里了。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河