主题：【上菜时间】 蒸蛋羹 -- GraceUSA
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打鸡蛋4-6个，不加水，加鲜酱油适量，加黄酒适量，加糖适量，把蛋打匀，撒上葱花适量，然后上锅蒸。碗上不能盖盆子，因为整的过程中，鸡蛋会像发面一样鼓起来。蒸个十几分钟，然后洒上麻油。完了。
还有一个蒸法，鸡蛋不打散，不加任何东西，直接上锅蒸。蒸到表面刚凝结但还没有好的时候，倒入黑酱油适量，可根据口味略微加一点糖，再接着蒸。蒸好了，加点麻油。完了。
这两个做法品相不雅，但味道很好，可以当菜。蛋羹好是好，吃下去好像“力道”不足。我们家都是饭桶，没办法。
生煎馒头白相得怎么样了？
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🙂茭白， 1 李禾平 字209 2010-10-31 18:58:14
🙂哇，这个菜也是我的最爱！茭白白青椒绿肉丝红~~ GraceUSA 字77 2010-10-31 19:11:36
😅【整理】热烈庆祝河里第6次掀起蒸鸡蛋羹大讨论 4 landy 字37 2010-10-31 16:16:57
🙂还有一个蒸法
😉生煎馒头是今天的早中饭，11am吃的。 GraceUSA 字0 2010-10-31 18:10:51
🙂我想到了四十岁，做像您这么优雅的女人 10 lindappxx 字171 2010-10-30 17:23:19