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主题:【美食征文】微波炉版小鱼花生 -- 水风

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家园 【美食征文】微波炉版小鱼花生

所需主料:

花生 一碗 依各家碗大碗小,重量不定

小鱼干 半碗

调料:

花生油 三大匙

做法:

1、小鱼干水冲洗一遍,沥干待用。

2、花生米放入微波炉专用碗中,先60秒,搅拌均匀,然后依次45秒,30秒,依各家微波炉火力大小,每次30秒,至有香味。然后加入一大匙花生油,搅拌均匀,30秒,重复两次,洒少许盐,放凉待用。

3、小鱼干放入微波炉专用碗中,先60秒,搅拌均匀,然后依次45秒,30秒,然后依各家微波炉火力大小,每次30秒,至有香味。然后加入两大匙花生油,搅拌均匀,30秒,重复几次。待油沫大起为止,转移到吸油的餐巾纸上,放凉待用。

注:喜欢吃脆的,可以多重复几次,只是注意不要烧糊了。

4、将花生米和小鱼干搅拌均匀即可。

注:

1、可以用腰果,大杏仁代替花生。如果用核桃或者山核桃,因为比较油,弄碎成小块比较好。

2、花生如果怕烤糊了,可以将几粒去皮,看到略有黄色就可以了。腰果和大杏仁的颜色还要浅一些。

3、喜欢吃辣的,可以考虑拌入老干妈辣酱,或者自制的油辣子。

4、小鱼干依照大小,种类不同,咸淡有很大差异,需要注意按照个人的口味调整花生米中的盐多少。

5、可以用此方法,烤海苔花生。

The end.

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