五千年(敝帚自珍)

主题:【美食征文】日落西山红霞飞 葛公钓鱼把家归 -- GraceUSA

共:💬96 🌺285
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 为什么要去掉,很好吃的啊

鱼的腥味主要来自鳃和侧线(排泄器官,相当于高等动物的肾。),这两部分去掉之后(侧线基本上刮鳞的办法就能去掉),做法正确的话就不会腥的。

我很喜欢吃鱼鳍,尤其是尾鳍,煎酥了之后红烧,很有味道。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河