五千年(敝帚自珍)

主题:【美食征文】日落西山红霞飞 葛公钓鱼把家归 -- GraceUSA

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家园 小鲨鱼的肉适合做成鱼浆。

我家乡都是用鲨鱼做鱼丸的。 看台湾的小吃介绍,鲨鱼浆也用得很多。 他们除了做鱼丸,还把肉,虾仁外面裹上鲨鱼浆做成肉羹虾仁羹, 甚至还有把豆干里面包菜和粉丝陷外面用鱼浆封口,然后下到汤里的。看起来很美味的样子, 要不教授做做看。

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