五千年(敝帚自珍)

主题:【美食征文】日落西山红霞飞 葛公钓鱼把家归 -- GraceUSA

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家园 你太会做人家了~~~蒸鱼水都不倒掉~~

我知道,很多人觉得蒸鱼水是好东西,倒掉可惜;

上海清蒸鱼和广东清蒸鱼做法不同,如果是上海的做法,蒸鱼水捣饭蛮好吃的;广东的做法,蒸鱼水没啥吃头,不过可以倒出来,把葱姜挑出去,再和蒸鱼豉油一起烧开重新浇回去。

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