五千年(敝帚自珍)

主题:【美食征文】日落西山红霞飞 葛公钓鱼把家归 -- GraceUSA

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家园 我一朋友是一个老上海,他说

以前上海人管大的叫鲨,小的叫蛟。由于鲨鱼没有尿腺,都是从皮肤上排泄的,所以肉的味道很不好,价格吗就很便宜。

是不是这样我不太清楚,不过我们这里有卖鲨鱼肉的,我好像N年前试过一次,的确不怎么样。

不过鲨鱼鳍是上品,尤其是尾鳍,所谓的鱼翅嘛,做的好了味道跟粉丝有得一比!

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