五千年(敝帚自珍)

主题:【美食征文】吃素菜,彼此相爱 -- redbud

共:💬162 🌺480 🌵64
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 生物体内的生化反应需要多种金属离子

主要包括镁,钾,钙,铁等。例如,当体液中离子浓度的平衡被某种原因(受伤,生病等)破坏时,细胞为了维持生存会启动某些蛋白的表达,这些蛋白被用来协助细胞调节内部的离子浓度。从外部导入或从内部排除部分金属离子,对抗由失衡(渗透压)带来的影响。这些微量元素在蔬菜中的含量较少。

这个例子也能从分子生物的角度说明营养平衡的重要性,如果细胞整天为了生存而奋斗,就很难完成原有的在代谢系统中的功能,逐渐变成人体器官功能上的衰竭。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河