主题：【原创】： 腊 肥 肠 -- 老光
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你按照腊肉的腌制方法，出囟之后，把肉吊在阴凉地方风干，不用烟熏，也行！也有腊肉的味道。只是，少了那烟子熏出来的香味哟！之所以在寒冬腊月里头熏腊肉，为的是温度低，东西不容易坏。温度一高，肉就要变味道了！如果是在十度上下的气温下，我想，应该是不成问题的！
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🙂不在冬天能做腊肉么？ 我爱老婆 字72 2011-01-06 21:27:55
🙂冬天也不是立冬了就可以做的，要到冬至以后才能做。 非真 字0 2011-01-06 23:05:56
🙂多谢，多谢 我爱老婆 字72 2011-01-09 16:44:07
🙂要知道哦！未经烟熏火炕的，不叫作腊肉啊……
🙂多谢，多谢，找机会试试 我爱老婆 字0 2011-01-09 14:14:27
😜馋啊！馋死个人！ 儒者无惑 字0 2011-01-06 18:34:48
🙂儒者无惑啊！这腊肥肠的制作也不难…… 老光 字310 2011-01-11 21:05:00
☹️回光叔，我是在城市，没得烟熏，如何熏肥肠?只能 儒者无惑 字9 2011-01-12 17:26:02