五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】我将自冰中复生 -- 游识猷

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家园 零下10度和液氮有本质的区别

抗冻蛋白可以结合冰晶,防止冰晶长大,而且零下10度只是在过冷态附近。这样,虽然温度低,但并没有结冰。这也是许多寒带动植物的一种适应方式:要么体内积聚多糖,要么有抗冻蛋白或是冷休克蛋白,所要达到的是降低冰点,防止结冰。

液氮中或是低于-30度肯定要结冰的,还没有多器官的生命体能够存活下来。不说别的,从液氮中捞起来,内部气体急剧膨胀就会把金鱼炸碎。

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