五千年(敝帚自珍)

主题:六扇门那些事儿第三部 53 兼职。 -- 史老柒

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家园 借老柒的宝地汇报下

自力更生是俺们的优良传统,我家春节期间的活物都是自己动手“杀”的,累计杀土鸡三头、鸭一只,活鱼2头。屠杀过程就不详述了,免得某些所谓的“素食”环保人士难受。传授一个诀窍:杀活鱼前把鱼鳞和鱼鳃都先清理干净,然后破开鱼肚,破开鱼肚后鱼就别再蘸到水(内脏掏出,其他部位别用清水冲洗了),这样的鱼吃起来比较鲜的。

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