主题：【原创】食不厌精 -- 飞机上说在日本吃鱼 -- 萨苏

正宗日本大厨作的日餐也吃过几次，但我不喜欢吃生，始终没有吃出所谓美味在哪里，没味倒是真的，生鱼片一般我一口不动；某种贝类略有咸味，也有点嚼头，一般我就吃那个；至于海胆，见鬼去吧。。。也可能这和我不喜欢芥末酱有关系。。

我觉得所谓日本料理，其实和他们的茶道一样，所谓“味道”，80%是在食物之外的，如果不能体会这种精致，自然吃不出什么味道。至于闷杀还是活杀。。。个中奥秘你试一次就知道了。。有些东西，本人觉得好，你非要打破别人这种美好的感觉，其实也是挺不道德的，我认为。

不只是日本料理，正宗鱼子酱和有种在法国似乎很有名的火腿，我都在当地人热情推荐下试吃了一口，我发誓我这辈子不会再主动吃第二口了。。。至于和牛，如果你自己不会烹饪牛肉，那么你一辈子也不会明白究竟是大厨的手艺好还是牛肉好的。