五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】食不厌精 -- 飞机上说在日本吃鱼 -- 萨苏

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家园 持保留意见,日本料理最擅长的就是体现原料的鲜味

可以说没有好的原料就没有好的菜肴。像中国和法国那样把不起眼的东西,甚至本身没有什么味道的东西做成美味,这个手艺日本的厨师还真没有。

至于拉面,日本拉面是很好吃,但可以比较一下,你在国内吃过的面多还是日本的面多。

就我个人经验,一般出校门就出国的,往往对所在国风物比母国更熟悉。

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