主题：给大家提个醒：不要吃小滩或者便宜的熟食 -- 网海

食品的风险是整个体系的问题，主要问题在于监管体制和社会整体性世风日下。当然消费者的不成熟也是一个非常主要的原因之一。

除了最后一句，你说的都正确。

从面粉馒头非常规增白这个问题上好好想想，或许就能得出结论了。

消费者喜欢白，喜欢便宜，可这两个需求是矛盾的，何况再精制的面粉也不是纯白的，于是就有人特殊处理馒头和面粉。再加上监管基本扯淡，于是各种现象愈演愈烈。

餐饮业普遍使用各种非传统增香增色的手段，为什么？消费者喜欢，同行竞争，缺乏监管。

有时候我并不恨那些餐饮业者，甚至不恨那些往食品里加化工染料的人，这个问题在我看来只能是希望以后越来越好，但是也不得不承认短期内无解。即便不从这个问题联系到人口问题，也是个说不清楚的问题。

顺便说一句，欧美也不是天堂，问题也不少。

餐饮行业嘛，我倒是有亲戚还真的绝对守规矩地干过两年，结果虽然不至于亏损，但是基本不挣钱。要说有多守规矩呢？其实也无非就是所有原料辅料都从正规渠道进的优质东西而已，也就是说力所能及地使用低风险的东西吧。

目前社会发展阶段的餐饮行业嘛，除了全聚德这类极品餐饮品牌估计在主辅料及加工环节管控得还凑合，其它的一切都悬。

比如我在很多大型连锁餐饮品牌的店里都吃到过我怀疑加了化工原料的所谓食品。

讲几个故事给大家听：

1）某些地方土地砷含量高，部分地方是因为污染，部分地方干脆就是天然就高。当地农民种出来粮食自己不吃（因为效果甚至可能立竿见影），卖出去再买粮食回来吃。你能说农民坏？他们穷得都快不行了。

2）某些地方污染了，怎么办？种抗污染的甘蔗或者藕之类。你能说农民坏？孩子学费老人药费恐怕就指望这两亩地。下次你买藕的时候别忘了看看表面是否被钢丝球打磨过。

3）某家的炭烧咖啡真香啊，某家的枣糕真香啊。呵呵，很可能无非就是点炭烧香精或者红枣香精而已。

不想说了，大家其实知道不知道都一样。MATRIX里面那个大反派叉起一块牛排说：我知道这不是真实的。我认为这是人类必然的宿命。其实也没什么，我保证，你我每一个人每一天都会吃到这些非正常的东西。自求多福吧。

大脚丫，我投草有点过于苛刻了。但我也不收回投草了。提醒你一下顺便也和所有人说一句：健康/美味/方便 这三个是根本就无法兼得的，另外也要思考一下，什么才是“美味”。

给我花花草草都无所谓，就是不用回复了，我不回应。