五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】《西游记》之南海潮音—观音菩萨 6.1 生如夏花 -- 赫克托尔

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家园 有个大bug,必须挑一下

2. 吃唐僧肉要有情调,而且唐僧肉不耐饥。在第77回,青狮把唐僧抱住不放,这时大鹏说:【大哥,你抱住他怎的?终不然就活吃?却也没些趣味。此物比不得那愚夫俗子,拿了可以当饭。此是上邦稀奇之物,必须待天阴闲暇之时,拿他出来,整制精洁,猜枚行令,细吹细打的吃方可】。

可能有人会质疑,大鹏做了500年的狮驼国国王,吃人无数,上述2条原则并非只针对唐僧,而是吃人肉吃出来的经验。对这个疑问,书中已经给出了否定答案。第77回,魔王们吩咐小妖,把取经团4人都上蒸笼蒸了:【着五个打水,七个刷锅,十个烧火,二十个抬出铁笼来,把那四个和尚蒸熟,我兄弟们受用】。鉴于老猪皮糙肉厚,魔王们决定将老猪放在蒸笼中的最底层,这时猴哥安慰老猪说:【八戒莫怕,(魔王们)是雏儿,不是把势……大凡蒸东西,都从上边起。不好蒸的,安在上头一格,多烧把火,圆了气,就好了;若安在底下,一住了气,就烧半年也是不得气上的。他说八戒不好蒸,安在底下,不是雏儿是甚的!】电视剧《西游记》中也有这段情节,我小时看的时候,专门问家母蒸东西是不是有这说法,家母说猴哥的话是对的,蒸东西都是上层先熟,老猪皮厚不好蒸,应该放在笼屉顶层,唐僧细皮嫩肉的,该放在底层,这样4层可以一块蒸熟。

由于我专门就此事问过家母,所以我对蒸食物有了极为深刻的印象。联系一下猴哥在狮驼洞见到【东边小妖,将活人拿了剐肉;西下泼魔,把人肉鲜煮鲜烹】,青狮打算把猴哥【慢慢的煎了吃酒】,就知道大鹏青狮白象平时以煎、煮人肉吃为主,极少或从未蒸人吃。综上所述,大鹏蒸唐僧是个特例,或者说大鹏对唐僧的烹饪方式,是有理论无实践,进而可以推出下一个结论,就是有高人指点大鹏该怎么吃唐僧,有何注意事项,而不是大鹏自己总结出的经验,故而大鹏一直没有理论联系实际的机会,这才闹出把老猪放在笼屉底层的低级错误。

既然是“猜枚行令,细吹细打的吃”“慢慢的煎了吃酒”,就不可能四个一起蒸熟上桌——而是好吃的,最需要品尝的先上,填肚子下酒的后上,不然四块大肉砣一起上桌,不等吃完就都凉了。

所以从这个角度看,大鹏极为有经验,而且懂得享受。猴哥的经验更适合强调平均的大锅饭,不知主次先后,一看就是欠缺贵族教育(闹天宫的吃法也证实了这一点)。

关键词(Tags): #西游记
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