五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】新疆拉条子 -- 玉垒关2

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家园 这玩意儿我吃了差不多十年

呵呵,在新疆生活过一段时间,常吃这东西。

拉条子是拉面口语化的表达,典型的“懒汉饭”。得此雅号盖因此面易做(对粗细的要求不似兰州拉面那么严格),出面快且量大,配料简单,而且差不多什么菜都可以拌。

新疆地广人稀,农民下地干活中午就在田间地头吃饭,一个主妇要对付N个壮劳力的午饭,瓶瓶罐罐碟碟碗碗的太讲究的话做不来,拉条子和馕恰好可以满足这个要求。

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