主题：【原创】考吃小系列——先秦 从《周礼》看贵族的“吃” -- 坚决要潜下去
我怀疑还是有没染真菌的，可以结籽。
这个文章说远离南方原产地的东北就有没感染真菌的菰：
http://hi.baidu.com/taotao8000/blog/item/9597ffdd5c47a03a5982dda2.html
那么现在有没有未被黑粉菌感染的，健康的可以结种子的菰存在了呢？有的，在远离茭白产区的东北就有，主要分布在大湿地中，而解放后东北的向湿地要良田，大面积的开垦湿地。也给菰的生存带来了毁灭性的破坏。现在也是零星分布。
不过这玩意的产量太恐怖了：
最后感叹一下，中国古人真是太有能耐了，一个不能产籽的作物，硬是靠分株繁殖了1000年
。
=======
补充：知道你那个图二是怎么回事了：
http://www.sfncc.org.cn/Article_Print.asp?ArticleID=2284
水生菰的颖果是本土美国人常用的食物，虽然价格较高，但因其独特的色泽、烧烤风味和品质，而得到广泛欢迎。
看来美洲也长这个东西，不过跟中国的不完全是一个种。中国的这个拉丁学名是：
菰米也跟美洲的野生稻不完全一样：
［15］Zhai CK，Lu CM，Zhang XQ，Sun GJ，Lorenz KJ.Comparative study onnutritional value of Chinese and North American wild rice.Joumal of FoodComposition and Analysis，2001，14：371-382.
引文【15】的同一作者的另一篇文章摘要：
卫生研究 2000年第6期第29卷 论 著
作者：翟成凯 张小强 孙桂菊 陆琮明 蒋兆坤
单位：东南大学公共卫生学院，南京 210009
关键词：菰米；营养成分；氨基酸评分；蛋白质功效比值
摘要：为了开发利用我国具有悠久历史的菰米资源，了解中国菰米的营养价值。我们从中国华东地区的骆马湖、宝应湖、洪泽湖、微山湖和东太湖采收野生菰米，同时取微山湖附近的大米作对照，进行了一般营养成分、无机盐、微量元素和氨基酸以及蛋白质功效比值(PER)的分析测定。结果显示中国菰米有较高的营养素含量。以每100克样品计，含蛋白质13.2g、VB10.59mg、VB20.11mg、 VE0.29mg和锌1.60mg、铁2.69mg等。中国菰米蛋白质的必需氨基酸丰富，结构合理，第一限制氨基酸是苏氨酸，其化学分高达84，PER高达2.75。这些结果表明，中国菰米是一种优良的野生食物资源，含有优质蛋白质，具有较高营养价值，亟待开发利用，应如北美野米一样，作为一种古老而有特色的新食物进入我国居民膳食。
可见当代还是有少量的菰米的，不过都是野生的。
- 相关回复 上下关系8
🙂再问个问题，如果不能结子的话 temptemple 字38 2011-04-26 00:32:54
🙂这个问题就超过我回答的能力了。 1 坚决要潜下去 字28 2011-04-26 00:53:25
🙂雄茭这东西也很可疑 1 王二狗 字514 2011-04-29 23:43:57
🙂你那个图二里不就是种子吗？
🙂真难为唐朝的人了 temptemple 字12 2011-04-25 19:22:10
🙂遺傳訊息的物質變化 有生之年時刻都在嗄 2 亂七八糟蘇飛霞 字308 2011-04-26 03:57:05
🙂【原创】先秦 从《诗经豳风七月》看平民奴隶饮食 105 坚决要潜下去 字6171 2011-04-25 05:11:18
🙂荼，颇似常见的苦菊 高朋满座 字16 2011-04-29 07:24:42