主题：【原创】酱豆腐，还是要吃王致和 -- 羽扇纶巾二师兄
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科普小知，为什么臭豆腐吃起来香。
因臭豆腐里面的蛋白质分解为氨基酸，所以吃起来香，闻起来臭是水解蛋白质的味道。这里推酱豆腐是因为我喜欢北方酱豆腐的咸甜鲜混合的味道。
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🙂咳，被发现啦……河里真是见多识广。嘿嘿。 binoche 字101 2011-05-05 08:50:45
🙂想起安徽菜特色：严（盐）重好色，轻度腐败：） 4 格格巫 字0 2011-05-02 22:33:41
🙂安徽菜≠徽菜 前世不修 字0 2011-05-05 07:59:56
🙂臭豆腐也好吃啊
😄首花送宝 月桂 字188 2011-05-02 07:46:58
🙂谢花谢宝 1 羽扇纶巾二师兄 字42 2011-05-02 21:26:27