五千年(敝帚自珍)

主题:最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 -- 丁丁咚

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家园 呵呵,貌似这种皮蛋跟一般的皮蛋不一样

叫做盐皮蛋,蛋黄其实是盐蛋的味道。样子看上去也是。所以和黄色的那种松花皮蛋还不一样,那种皮蛋怎么做蛋黄也不会出油的。

在川北这种皮蛋比较普遍,lz是不是?

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