五千年(敝帚自珍)

主题:今天看到刘仰先生关于“达芬奇”事件的特殊评论,"活该" -- 边寒剑

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家园 咋转眼就忘了自己拿什么作标准?

看看你自己一开始说啥 :

有的超市里出现了许多日本原装进口的食品,价格都死贵,但照样有人舍得买,因为被各种各样的食品安全问题给折磨得没脾气了。

俺不知道舍得买高价日本原装进口食品的人有多少是为了食品安全?有多少是为了摆阔或者显示品味? – 就像买达芬奇家具的人。

有人告诉你外国的食品安全不见得比中国的好很多,你就说这是比烂,反正说外国货好是没问题,指出天下乌鸦一般黑就是比烂,总之只许中国独烂。

但是从品质上说,现在不得不服气人家做的是比我们好。比如酱油,麻油这类调味料,日本人确实做得细腻,味道也更纯正。再比如大米,煮起来也比我们的香。

这个拿日货来贬中国货更加无厘头,你说的酱油、麻油的所谓 “细腻”、“味道纯正” 以什么作标准? 以你自己的口味作标准?

中国地广人多,东南西北方人口味各异,有些地方口味喜甜,有的喜辣,光是菜系有八大菜系,每个菜系中烹调方法种类繁多,炒、爆、熘、煎、炸、烧、焖 、炖、氽 、煮、蒸、烩 、拌、烤 。。。。不同食材、不同烹饪方法配以不同酱油,你怎样作出一个统一标准来评定 “味道纯正” ?

说到大米,认真讲究可是大有学问,而且南北口味各异﹐为了粳米和籼米哪更好吃﹐网上的争论吵翻天, 俺不知你说的 “煮起来也比我们的香” 的啥米, 而对比的中国米又是啥品种、啥等级的米?就算是日本的顶级米中的越光米也不见得有多香,而且日本米也不是以香见称, 要不你说的是香在心里呗。

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