主题:萧家馄饨 -- 九哥儿
听网友提到Ta住的附近有一家很有传统味道的云吞面铺——“最近我家附近开了家小店,小型奶茶咖啡店的格局,卖云吞……而且位置又不好,没几个人光顾,但是汤的味道一流,就是传统广式的汤底,而且他们的牛腩面,是配牛骨汤的,云吞面才配的大地鱼清汤。就是担心他们能支撑多久……”
并且教我找这家小店的方法:从景泰直街走向云苑大街,在河涌前二十米向右看,路边有一小店“大卡司”,再向里望就可见到这家小店——“为食友面馆”。
于是借外出办事,中午慕名而去,找到这间小店,位于一居民楼首层一角,餐厅约二十几平方米,干净整洁,清清爽爽。最可爱处是餐厅外飘阳台下的一圈室外座位,两两相对的小餐台最是适合情侣“撑台脚”。
老板娘介绍云吞面使用大地鱼虾子汤、竹升面煮就,牛腩粉/面配的是牛骨汤,很好,先来一碗尝尝再说。
餐牌上写着“为食友大地鱼虾子靓汤/营养牛骨汤”,叫了一碗“招牌鲜虾云吞面”,一端上来,便看得出店家对传统的用心——“禾杆冚珍珠”,不似现时街上大路货店家惊死客人担心云吞不够数,将哋云吞摆在面上,呵呵~
看罢,先尝一口云吞面汤,有旧时传统味道,有改良的是少了往日太咸的盐味,清谈鲜甜,云吞不必说好不好吃,单是碗里的面就是真正的“竹升面”——似足旧时“弹牙兼爽口”,正是心情大悦,眼见得旁边的食客拿着支珠啤,也要老板娘上了一支,又要了一碗“招牌上汤牛腩粉”、一份“秘制萝卜牛杂”。
先将云吞面吃了个精光,再喝了小半碗牛腩粉汤,充分品尝了两种汤的真味后,才开始就着牛杂喝啤酒,这之后就不必提了,如是喝了三支珠啤——提起这珠啤也是二十多年老味道啦!可以带朋友来此品尝广州传统味道了,呵呵~
价钱嘛:“招牌鲜虾云吞面”小碗9元,“招牌上汤牛腩粉”小碗9元,“秘制萝卜牛杂”5元,珠啤3只12元,合共35元,下次来不能这么吃喝了,减肥要紧呐!
临走时,问了老板娘,面馆是今年三月才开张,我衷心希望这面馆生意兴隆长长久久,我又多了一个好吃的去处!
推荐菜: 鲜虾云吞面 上汤牛腩粉 萝卜牛杂 鲜肉云吞
餐厅氛围: 情侣约会 朋友聚餐 家庭聚会 休闲小憩 随便吃吃
餐厅特色: 供应早餐 有下午茶 供应夜宵 有露天位
交通停车: 停车场不易找,但中午晚上可停在店旁的路上
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🙂一哥云吞面的汤不属于广州传统味道 1 jam 字510 2011-08-22 01:28:45
🙂请教这间小店在哪里?门牌号码?俺也想去尝尝。 1 能饮一杯乎 字89 2011-08-22 01:57:42
🙂在广园新村,门牌不知道…… jam 字245 2011-08-22 02:26:17
🙂谢谢,下面是俺今中午去品尝之后,在“大众点评”做的功课:
🙂说的这么好,以后但愿可以去尝个鲜 铁手 字0 2011-09-01 20:36:17
🙂我都要去! 单兵武器 字0 2011-08-25 08:14:50
🙂珠啤大好 珊珊一何迟 字60 2011-08-24 01:45:43
🙂握手握手!珠啤从当年开机上市喝到如今的“珠江纯生”,很好 能饮一杯乎 字20 2011-08-24 05:05:45