五千年(敝帚自珍)

主题:未来6个月内,房价下跌20%以上 -- zhuhit

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家园 这个炒这么热是不是跟新国家标准有关系?

一个企业的产品有问题不是大问题,但是如果国家标准的制定原则出问题,那就是真真正正的大问题了。

思念水饺事件:菌超标遇见降低标准“新国标”

【http://www.newssc.org】 【 2011-10-22 10:01 】 【来源: 解放网-新闻晚报 】

  10月19日,北京市工商局通报郑州思念食品有限公司生产的“思念”水饺被检出了金黄色葡萄球菌。随后思念食品负责人向消费者致歉,并称按照即将生效的新食品安全国家标准,这一批次货品的金黄色葡萄球菌含量达标。

  对于思念公司而言,最近可谓遭遇喜忧“两重天”:忧的是,近日北京工商局检出“思念”水饺含有金黄色葡萄球菌,不仅声誉受损,而且还在北京超市被“下架”。喜的是:即便是目前这些被查处的“问题水饺”,却符合即将生效的新食品安全国家标准。

  这是因为,按照现行食品安全质量标准,金黄色葡萄球菌为不得检出物质,即查出来就意味不合格。然而,卫生部今年9月6日发布了“食品安全国家标准速冻面米制品”的征求意见稿,其中在“生制品的微生物限量”中规定,在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000个-10000个之间,都为合格产品。按思念公司的说法,这个标准估计最快11月份就会正式实施,按照这个标准,思念食品出问题的水饺应该是没问题的。

  新标准实施后,诸如思念公司生产的食品再查出含有金黄色葡萄球菌,只要不超出“国标”,则可以安然销售。但对于广大消费者呢?这个“新国标”令公众不安。这是因为,金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌,可引起局部化脓感染,也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等,甚至败血症、脓毒症等全身感染。像这样的“毒菌种”,食品中不管含有多少,都会不同程度地损害消费者身体健康。

  这就让人匪夷所思了。首先,社会在进步,科技在进步,食品安全质量标准应该提升才符合常理;过去食品生产商尚且能生产出不含有金黄色葡萄球菌的食品,现在为何要放宽要求、降低标准,允许他们生产出含有一定金黄色葡萄球菌的食品?其次,社会文明日益发达,公众对幸福指数的要求,其中包括对食品的要求也提高了,食品质量标准也应该与时俱“高”才符合时代逻辑。

  显然,新食品安全国家标准在某些方面降低标准和要求,可能迎合和满足了某些生产商的要求,但对公众生命健康却是不负责任的,与公众的公共利益要求完全背离。此前,乳品安全新标准曾被指倒退25年,被批为“全球最差乳业标准”,究其原因,标准被一些大企业“绑架”了,标准中填充了太多的企业“私利”,而无法体现公众利益。

  由此观之,新食品安全国家标准在某些方面的降低,是否如倒退25年的“乳标”一样,被一些食品大企业或是行业“绑架”了?这不是没有可能。时下,食品安全问题频出,食品安全质量遭遇信任危机,在这种时代背景下,新食品安全国家标准某些方面的降低,为食品安全信任危机增薪添柴,与公众期待、时代要求无疑是背离的。惠铭生

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