五千年(敝帚自珍)

主题:转基因玉米导致养猪场猪绝育 -- 唵啊吽

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家园 你这还不对

猪饲料对蛋白质的要求是很高的。首先,碳源氮源是不能互相替代的,吃再多的淀粉猪也不会长肉,只会长脂肪。同时猪不是反刍动物,胃里面的细菌无法转化无机氮为有机氮,因此你不能通过喂尿素这样的无机氮来让猪长肉。所以你吃到的猪肉中的蛋白质,都是猪分解食物中的蛋白质来获得的。你看看瘦肉的干重也可以估算出最小的所需的蛋白质的量。第三,就是猪对植物中的蛋白质利用很差。这是因为植物中的蛋白质的氨基酸组成和动物不一样,还有很多如beta氨基酸这样的非常见氨基酸。猪对豆粕中的蛋白质利用的算好的,大概可以利用其中的40%,玉米极低,5%都不到,所以猪光吃玉米是不长瘦肉的。这就是为什么我们需要在饲料中加鱼粉。如果把鱼粉换成植物性蛋白质,需要翻好几倍(因为豆粕中的总蛋白百分比也比鱼粉低)。

不过我认为转基因大豆里面的蛋白质含量虽然不理想,但还是够的。这个与转基因无关,蛋白质含量低是因为其出发品种(通过人工选择出来的非转基因品种)是为产油优化的。在我的知识范围内,现在还没有什么控制产物中蛋白质水平的转基因技术。

通宝推:高地,
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