五千年(敝帚自珍)

主题:食品安全,是经济问题还是政治问题? -- haaghhs

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家园 食品安全,是经济问题还是政治问题?

近日闲逛,发现了一个名为‘掷出窗外’关注食品安全的网站。http://www.zccw.info/一个复旦大学生开办的。

其中写道美国食品安全的历史。

‘从欧洲退货回来的火腿,已经长了白色霉菌,公司把它切碎,填入香肠;商店仓库存放过久已经变味的牛油,公司把它回收,重新融化。经过去味工序,又返回顾客餐桌;在香肠车间,为制服成群结队的老鼠,到处摆放着有毒面包所做的诱饵,毒死的老鼠和生肉被一起掺进绞肉机。工人在一个水槽里搓洗油污的双手,然后这些水再用来配置调料加到香肠里去,人们早已经习惯在生肉上走来走去,甚至习惯在上面吐痰。

是不是看上去很眼熟,但请注意,这并不是在讲中国。“1906年,作家厄普顿?辛克莱(Upton·Sinclair)根据其在芝加哥一家肉食加工厂的生活体验写成了纪实小说《丛林》(The Jungle)”(一译《屠场》),上文便摘引自其中。由此看来,即使是在美国,这样一个由清教徒建立、被称为世界民主灯塔,以自由市场而著称的国家,一个世纪前,其食品生产行业同样处于“丛林状态”。

这本书被时任美国第26任总统的西奥多·罗斯福(Theodore Roosevelt)读到,他边吃早餐边读,突然“大叫一声,跳起来,把口中尚未嚼完的食物吐出来,又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗外”(President Theodore Roosevelt read the book and reportedly threw his breakfast sausage out the window),他随后与辛克莱见面,推动通过了《纯净食品与药品法》(Pure Food and Drug Act),并创建了美国食品药品监督管理局的雏形。’

中国不乏上文中的‘肉食厂’,而且中国人是青出于蓝而胜于蓝,这么多年了,年年出事故,地沟油都是旧闻了。

食品监督是个制度问题,可是监督不力又能归咎到经济问题,那么中国的食品安全是怎么了?

领导有特供食品,不怕

奸商总会有销路,不怕

美国一个肉食厂催生了FDA,中国要到什么时候才能有自己的真正的FDA?

英国Jamie Oliver厨师呼吁饮食健康,我们的Jamie Oliver呢?

我总感觉,当代的中国人和山顶洞人没有什么区别,嘴里那口吃的就能要你的命。

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