五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】:乡下人吃的食油是如何榨制出来的呢? -- 老光

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家园 油菜籽出油率高一些,大约每百斤菜籽能榨三十多斤菜油……

油菜籽出油率低些,因为茶籽本身的壳多,重量也大,每百斤茶籽出油率在二十几斤上下。至于一年食用多少油,没个定准,这得看各人的喜好,喜欢油重的,炒菜油放得多些,自然,这油也就吃得多些。一般情况下,乡下人四五口之家,每年得吃一百多斤油。如今电视,报纸都在提倡少吃油,乡下人也开始明白,油吃多了对身体没好处,吃的油也在逐步减少中。

一般多在冬腊月间开始打茶籽油,一者,茶籽要长时间晒才能干透,二者,冬腊月间农活也不多了,才有空闲忙碌这事儿。

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