五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】住在香港的所见所闻 -- mela

共:💬764 🌺2871 🌵65
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 半年前和几个日本的大厨聊天

按照他们的说法,目前日本厨师还不认为拉面这东西是日本烹饪的产品,因为它从中国来到日本的时间还太短,也许假以时日,日本会接受拉面作为正宗的日式料理的一部分。

同样并非源于日本的天妇罗(Tempura),这种以欧洲烹饪方式为基础的做法,因为来到日本的时间已经比较长,所以现在已经被日本厨师广泛接受为日式料理的一个部分。

日本的拉面馆子的价位总体看来还是比较低的,是比较亲民的馆子,比大部分的居酒屋还要便宜。

我没在日本生活过,只有几次短暂的度假经历,还希望熟悉日本的朋友确认指正。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河