主题：【闲话血脂】罪魁祸首 -- 青方
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还有一点需要特别注意，在烹饪过程中的高温也能是植物油产生trans-脂肪酸，所以应该避免在做饭炒菜的时候，等油冒烟了再炒。
油不够热就开始炒，这能叫炒菜吗？
很好奇，青方大夫平常都怎么烹饪的
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问题最大的是 青方 字125 2005-05-16 03:57:28
🙂trans-是反式吧？ 1 海天 字10 2005-05-15 20:21:31
感谢海天兄指正 青方 字29 2005-05-16 03:45:04
😥这个有点麻烦了
我是这样炒菜 青方 字70 2005-05-16 03:59:40
☹️爱吃油条、麻花等油炸食品，5555555555 雪个 字72 2005-05-15 16:50:55