主题：【原创】中国人吃西餐 -- 燕人

猪排饭的猪排是明治大正年间从西洋引进的，加上与米饭相配的创意

牛肉饭是战后为了解决劳动人民钱少饭量大的问题发明出来的，牛肉浇头利用的是边角余料（话说明治以后日本人才开始吃牛肉）。同时期还有一个解决上班族午饭问题的重大发明——方便面

乌冬面是唐朝时从中国引进的

拉面也是学自中国，时代不清楚，从发音上看应该是相当晚近的事

不过来自中国的元素都不算的话，别说日本料理，连整个日本文化也剩不下什么东西了

斗胆给日料归纳几个基本特征：

一，重视自然的原味和食材的新鲜度，因此味道清淡，且很多生食

二，重视食物视觉上的享受，因此食物品种繁杂而量极小，食器精致

三，多国料理的交汇融合。中国古代饮食文化的许多元素在日本料理中被继承下来，近代以后更是欧美亚无一不学，以至于哪些是外国料理、哪些是“日本料理”，日本人自己也是一头雾水